Senegal faces the double burden of malnutrition, marked by high levels of anaemia among women of reproductive age (53 % in 2019) alongside a growing prevalence of overweight and obesity (29 % nationally, and 41 % in Dakar). An active agroecological social movement exists in Senegal, supporting all principles of agroecology including fairness, knowledge co- creation, connectivity, social values and diets as well as land and natural resources governance.

L’insécurité alimentaire et nutritionnelle (IAN) demeure un challenge majeur en Afrique de l’Ouest, et plus particulièrement au Sahel. De manière structurelle, une part importante de la population sahélienne ne dispose pas d’un accès permanent à une alimentation suffisante, saine et nutritive pour mener une vie convenable, conformément à la définition de la sécurité alimentaire et nutritionnelle adoptée lors du Sommet mondial de l’alimentation organisé par la FAO en 1996.

Plan de la présentation

• Evolution de l’ESS au Sénégal.
• Entreprises collectives et Entreprises sociales.
• Souveraineté alimentaire et ESS.
• Attentes et obligations des collectivités territoriales.
• Conclusion.

Le droit à une alimentation adéquate est un droit universel. Or, l’autosuffisance du  moins et la souveraineté alimentaire tout au mieux constituent les indicateurs de l’effectivité de ce droit. Dès lors, la question lancinante demeure : le Sénégal peut-il nourrir le Sénégal? Lorsqu’on se réfère au 40% d’anémie à l'échelle de toutes les régions, on est encore loin du compte. Et pourtant, le potentiel se traduit par 12% du PIB comme part de l’agriculture qui par ailleurs occupe 47% de la population active.