Liste des experts auditionnés

Nom Expert Présentation Biographie
Dr Adama Diouf et Nicole Dossou (Nutritionnistes à l’UCAD) Etat des lieux et les projections : dans le domaine de la politique nutritionnelle du Sénégal
Dr Aminata Coly Ndiaye (Nutritionniste à l’UNICEF) La Politique nutritionnelle du Sénégal
M. Abdoulaye Ka (Directeur de la Cellule de Lutte contre la Malnutrition) Etat des lieux et projections sur la malnutrition
Pr Amadou Gallo Diop (Chef de service de neurologie de l’hopital de Fann) Les pathologies chroniques et les effets de l’alimentation sur la santé
  • Professeur de Neurologie (Faculté de Médecine de l’UCAD).
  • Médecin-Chef de la Clinique Neurologie du CHU Fann de Dakar.
  • PhD en Neurosciences (Limoges).
  • Diplômes de Neurobiologie (Paris VI), d’Épileptologie (Paris VI) et de Santé Publique (Nancy).
  • Directeur de la Coopération de l’Université de Dakar.
  • Président Honoraire de la Ligue Sénégalaise contre l’épilepsie.
  • Ancien Président de la Society of Neuroscientists of Africa.
  • 162 Neurologues Africains formés depuis 20 ans à Dakar, Centre régional pour la World Federation of Neurology.
  • Prix “Marteau d’Or” de l’Académie Européenne de Neurologie.
  • 325 publications et communications scientifiques.
  • Fondateur du magazine gratuit « Votre Santé ».
Pr Abdou Niang (Chef de service de nephrologie de l’hopital de Dalal Diam) Les pathologies chroniques et les effets de l’alimentation sur la santé
  • Spécialiste en Médecine interne et en Néphrologie.
  • Fellow du collège ouest-africain des médecins(WACP).
  • Ancien interne des hôpitaux de Dakar et Ancien médecin résident des hôpitaux de Paris.
  • Professeur titulaire de la chaire de Néphrologie de la faculté de Médecine de l’Université CAD de Dakar.
  • Chef du service de service de Néphrologie du CHNU Dalal Jamm.
  • Président de la section africaine de la Société internationale de Dialyse Péritonéale
  • Vice-Président de la commission DIALYSE de la société internationale de Néphrologie.
Dr Maty Diagne Camara (Chef de la division de l’Alimentation et de la nutrition au MSAS) La politique alimentaire et l’esquisse de recommandations alimentaires nationales Je suis le Dr Maty Diagne Camara, je suis médecin de santé publique. J’ai été médecin chef de district sanitaire de Tivaouane pendant 5 ans. Ensuite j’ai intégrée l’institut de Santé et Développement au département de médecine préventive
et de santé publique de la faculté de Médecine de pharmacie et d’odontologie ou je suis actuellement Maitre de conférences assimilée. Actuellement je suis en même temps chef de la Division de l’Alimentation et de la Nutrition au niveau
de la Direction de la santé de la Mère et de l’enfant ou nous avons pour mission d’élaborer des politiques et stratégies en matière de d’alimentation et de nutrition pour améliorer l’état nutritionnel des populations. Au niveau de
l’ISED je coordonne la formation du master de santé publique option nutrition depuis plus de 6 ans.
Pr Ousmane Ndiaye (Chef de service de la pédiatrie à Albert Royer Hôpital de Fann) L’évolution des habitudes alimentaires et leurs impacts sur la santé des enfants et adolescents au Sénégal.
  • Pédiatre spécialiste de Néonatologie et d’Épidémiologie;
  • Chef de Service Universitaire de Pédiatrie à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontostomatologie;
  • Coordonnateur des enseignements;
  • Chef de service de Pédiatrie du Centre Hospitalier National d’Enfants Albert Royer de Fann à Dakar;
  • Président de la Société Sénégalaise de Pédiatrie (SOSEPED);
  • Past-Président de l’Association des Pédiatres d’Afrique Noire de Langue Française (APANF)
  • Directeur Adjoint du Centre d’Excellence Africain pour la Santé de la Mère et de l’Enfant de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar
  • Enseignant missionnaire dans diverses universités Africaines (Benin, Niger, Mali, Guinée, Rwanda);
  • Consultant pour l’UNICEF (Niger, Togo, Sénégal, Mali), Lux développement (Rwanda) et CEFOREP (Cameroun) dans le domaine de la santé du Nouveau-né;
  • Membre de comités de lecture de plusieurs revues scientifiques en Afrique;
  • Auteurs de plusieurs publications et de communications dans des revues et rencontres nationales et internationales.
Mr Souleye Diouf (Directeur de SOLUQUA) La sécurité sanitaire des aliments en particulier le contrôle bio
  • Ingénieur en Industries Agricoles et Alimentaires de l’IAV Hassan 2 (Rabat – Maroc) et DEA en Génie Enzymatique, Bioconversion et Microbiologie de l’INA-PG (Paris – France).
  • Auditeur IRCA (ISO 9001)
  • Auditeur de certification GLOBAL GAP
  • Auditeur de certification agriculture BIO.
  • Auditeur de certification production ÉQUITABLE accrédité par Ecocert France.
  • Après avoir travaillé pendant 10 ans en France, je rentre au Sénégal pour créer le cabinet SOLUQUA Conseil en janvier 2010 (dont je suis l’unique actionnaire). Ce cabinet compte aujourd’hui 4 salariés.
  • J’ai donné des cours dans le domaine de la qualité à SUPDECO, ESP et ENSA de Thiès.En 10 ans, notre cabinet accompagnés, audité et formé plusieurs entreprises dans la sous-région.

Nous sommes fiers d’être l’un des experts qui font avancer le bio au Sénégal.

Mme Maimouna Kanté (Directrice ENFEFS) État des lieux et les projections dans le domaine de: “Alimentation saine et variée, Produits locaux transformés et Pratiques culinaires”
  • Professeur en Économie Familiale et Sociale (Formation des Formateurs)
  • Chef division de la pédagogie à la direction de la formation professionnelle et technique.
  • Formation Professionnelle et Technique (FPT) (niveau central, pilotage du Ministère de la Formation Professionnelle de l’Apprentissage et de l’Artisanat MFPAA : Implantation de l’approche par compétences au niveau national, processus
    d’autonomisation des établissements de formation).
Dr Moustapha Ngaido (Maitre de conférence titulaire de Droit Public à l’UCAD) Les Conventions internationales et droits en alimentation, agriculture et leurs incidences nationales sur l’accès au foncier et à l’eau Moustapha NGAIDO est juriste environnementaliste, titulaire d’une Attestation d’Études Approfondies en Environnement à l’Institut des Sciences de l’Environnement (ISE) de la Faculté des Sciences et Technique de l’UCAD et d’un Doctorat
d’État en Droit public dont le sujet est : « Droit Public et Développement durable : le cas de l’agriculture sénégalaise ». Il intervient depuis plus de 15 ans comme conseiller sur les questions juridiques et environnementales aussi
bien pour le secteur public que le secteur privé. Il est actuellement Maître de Conférences en Droit Public à la Faculté des Sciences juridiques et Politiques de l’UCAD.
Dr Mamadou Sadji (Nutritionniste) Évolution de la technologie alimentaire au Sénégal Dr Mamadou Sadji est nutritionniste. Chercheur à l’institut de technologie alimentaire.
Pr Ababacar Sadikh Ndao (Directeur de l’Institut de physique nucléaire UCAD) La qualité des aliments: les enjeux du contrôle nucléaire sur les eaux, boissons et aliments au Sénégal
M. Bakary Diatta et équipe de LANAC au Ministère du Commerce Les normes de qualité alimentaire au Sénégal
Abdoulaye NDIAYE (DLQ/DPV) / Marie Ndao SARR (Ceres locustox) Les normes de qualité alimentaire au Sénégal Biographie Marie Ndao SARR est ingénieur Chimiste spécialisée dans la qualité des aliments et des produits de la santé. Elle est responsable de l’unité Chimie Environnementale au Centre Régionale de Recherche en Ecotoxicologie et
Sécurité Environnementale. Beaucoup de ses travaux de recherche ont porté sur la qualité phytosanitaire des produits horticoles, destinés à l’alimentation, issus de la production locale mais aussi des fruits et légumes qui sont importés.
Plus récemment ses recherches s’orientent sur la qualité des produits de la pêches ( poissons et produits transformés) avec la recherche de métaux lourds, de pesticides et de HAPs.
M. Cheikh Ngane (Economiste, Président de CFAHS) La politique alimentaire au Sénégal Monsieur Cheikh NGANE est un Economiste/ Gestionnaire, Spécialiste en Commerce International de Produits Agricoles et de fruits et légumes notamment vers le marché de l’Union Européenne depuis 1986. M. Cheikh NGANE est le Président de
la Coopérative Fédérative des Acteurs de l’Horticulture du Sénégal, la (C F A H S) qui est une Inter Profession qui regroupe les principaux acteurs de l’Horticulture au Sénégal, couvrant toutes les zones du pays et toutes les filières
depuis 2010.Il est aussi actuellement Président de l’Organisation Nationale des Producteurs et Exportateurs de fruits et légumes du Sénégal (ONAPES) ,et Directeur Général et Gérant de l’Entreprise Master AGRI SARL dont il est actionnaire
majoritaire, Entreprise qui produit et exporte des produits depuis 1986, et travaille avec des partenaires nationaux pour la reprise d’une Exploitation de 5000 HA dans la Zone Nord du Sénégal avec un objectif de démarrage effective
de la production en 2019 sur au moins 500 HA. Monsieur NGANE travaille aussi en vulgarisation avec des petits producteurs et collecte chaque année au près de 400 petits planteurs pour les haricots verts, les melons, la mangue. M. NGANE
possède une expérience extrêmement riche et variée, et est membre de Conseils d’Administration et de Comités de pilotage de plusieurs projets Gouvernementaux au niveau des Ministères de l’Agriculture et du Commerce du Sénégal, il est
aussi un des acteurs leaders du secteur Privé National, membre du Conseil Présidentiel pour l’Investissement (C P I) et a été Président du Comité de Surveillance de l’Agence de Régulation des Marchés (ARM) de 2004 à 2008, mais aussi
est membre du sous Comité de négociations multilatérales pour le commerce des produits agricoles dans le cadre des accords de l’OMC, M. NGANE est aussi Président du Comité National du Sénégal, pour la lutte contre la mouche des fruits
sur la mangue, et a été élu Président du Bureau Provisoire de l’Alliance Régionale de la Mangue de l’Afrique de l’Ouest ARMAO) en juin 2016. M. NGANE est par ailleurs Consultant en Management des Organisations de Producteurs , et en
Commerce International, a été un Consultant pour la Coopération Canadienne dans le cadre des financements de l’ONG CECI pour appuyer les producteurs d’oignons de 1992 à 1996 , mais aussi Consultant de l’USAID dans le cadre de la mise
en œuvre du projet Régional ATP/ E-ATP de 2008 à 2013 pour l’Appui au Développement du Commerce Intra Régional des Produits Agricoles. M. NGANE est co-auteur de l’Ouvrage ,( Sécurité sanitaire des aliments , Régulation ,analyses économiques
et retours d’expérience ),Editions Lavoisier ,Ouvrage écrit par des Experts de la FAO, des Universitaires de Portugal, Belgique, Italie ,France, Etats Unis ,des Experts de l’OMC , de l’INRA de l’INAT Tunisie, de EACCE , du KENYA, du
COLEACP du CIRAD. M Ngane est élevé par Décret du 19 Mars 2015 au Grade de Chevalier de l’Ordre du Mérite par le Président de la République du Sénégal, Grand Maitre de l’Ordre National du Lion. Monsieur NGANE a aussi un bon niveau
en Anglais écrit et parlé.
M. Mamadou Ndiaye et Dr Abdou badiane (FAO) La sécurité sanitaire des aliments